Kocka a konyhában: echte ungarische kínai

Hozzávalók (asszem ezt mi ketten 2 napig, ha nem több fogjuk enni):
Egy negyed (vagy fél, attól függ mekkora) fej káposzta
Egy NAGY (NAGY!!!) sárgarépa
3 szál (ujjvastag) póréhagyma
2 fej vöröshagyma
75 dkg disznócomb
Tecsós szójaszósz
Méz
Olaj
Őrölt feketebors
Őrölt szerecsendió
Erős Pista

Először felvágtam a húst vékony csíkokra (1-0.5 cm), majd kis darabokra. A húst egy olyan nagy tálba tettem, hogy később be lehessen pácolni.
Ezután elkészítettem a szószt, amivel a húst akartam bepácolni. Egy jó nagy bögre kb. harmadáig mézet csorgattam, erre kb. egy ujjnyi olajat, majd szójaszószt. Ezt jól összekevertem, borssal és szerecsendióval fűszereztem (só nem kell bele, mert a szójaszósz nagyon sós!). A szójaszószt és az olajat addig adagoltam ismételten, amíg a szósz híg nem lett, és kezdett kiérződni a szójaszósz íze. Ekkor a bögre tetejéig felöntöttem vízzel, így egy édes-sós-olajos páclevet kaptam, amivel felöntöttem a húst, hogy épp hogy csak ellepje. Nekem még maradt is egy kevés a bögre alján, ezt később használtam fel, a húst pedig félretettem pácolódni.

Ezután felvágtam a káposztát és a répát vékony csíkokra, a póréhagymát vékony karikákra, a vöröshagymákat pedig vastagabb félholdakba.

Halál reád káposzta!

Ezután feltettem sülni-főni a húst egy nagy wok-ba. Miközben főtt, hozzácsorgattam a maradék páclevet, és ha nagyon elforrta a levét, vízzel utána pótoltam. Mivel akartam egy kis pikáns, csípős ízt is belevinni, tettem a húsra 2-3 kávéskanál erős pistát is, csak az íze kedvéért.

Mikor a hús készen volt (ez sebességmeghatározó lehet! a cíke nagyon gyorsan, a disznó lassan, a maaaha meg kurva lassan fő meg), kiszűrtem a wokból, és félretettem, majd a megmaradt lében megfőztem a zöldségkeveréket. Kb. akkor van kész, amikor a hagyma már nem csíp, hanem inkább édes, és az egész cucc kb. a 2/3-ára esik össze. A répának lehet, hogy jót tett volna, ha egy kicsit előbb teszem bele a lébe, mint a többi zöldséget, de szerintem pont akkor jó, ha még félig nyers, kicsit ropog. :)

Ezután már csak össze kellett forgatnom a zöldséget a hússal.

Az eredmény valami isteni lett, és az ízvilága tényleg nagyon hasonlít a "kínai kajára". Csak ebben legalább tényleg tudom, milyen hús van :D
Eközben amúgy Ági sem tétlenkedett, ő nektarinos muffint sütött. Igény szerint leírom (megkérdezem) annak is a receptjét.

Végezetül álljon itt egy témába vágó vicc, amin még mindig röhögök ha csak rágondolok:
Ürge bemegy a kínaiba, kérdezi az eladót:
-Jó napot kívánok, az micsoda?
-Cíke.
-És az?
-Az kaca.
-És az ott?
-Maaaha.
-És ott, ami olyan jól néz ki?
-Kuta.
-HOGY MI?!
-Akko' cíke.