Levelezés beállítása, hogyan?

Tudom, az ilyesmit a fórumban kéne, de azért írom blogba, hogy később visszakereshessem könnyedén.

Tehát adott egy VPS. Ezen futna 2 domain: domain1, és domain2. Kerestem leírást a postfixról, találtam is, de elég sokat húz fel az ispconfig, és kemény 220 MB-ot kajál alapból... (igaz, ebben minden ficsőr benne van, az is, ami nem feltétlenül szükséges).
Nekem meg csak 256 MB van...

Még soha életemben nem állítottam be ilyesmit; minden más megy amúgy... Pl. FTP szerver létrehozása, apache2 konfig, stb...