Golden Yunnan

Mostanában rákaptam a teára. Biztos szerepet játszik ebben az is, hogy tél van. Korábban annyit foglalkoztam a tea kérdéssel, hogy egy csészébe belepattintottam egy Lipton Yellow Label-t vagy egy Earl Grey-t, tettem mellé citromot, cukrot, esetleg mézet, oszt' kész. Igazából nem hittem abban, hogy tea és tea közt lehet számottevő különbség. Ez egészen addig volt így, amíg pár éve Írországban járva megkóstoltam néhány helyi specialitást. Onnantól kezdve kerestem a jó teákat. Sajnos ennek az élvezeti forrásnak gátat vetett az a tény, hogy lakókörzetemben nincs olyan üzlet, ahol nagy választékban lehet teát vásárolni.

Ez most változott. Az egyik nagy bevásárlóközpontban felfedeztem egy újonan nyílt teaházat. A válaszék óriási. Tegnap beólálkodtam (foglamam sem volt, hogy mi micsoda). Egy "étlapot" adtak a kezembe, amin kb. 300 féle tea volt. No, ebből válasszál. Árban is elég nagy volt a szórás: a 1 200 - 4 000 forint / 100 gramm. Gondoltam, hogy a kínai fekete teával nagyon nem nyúlhatok mellé. Kezdetnek Golden Yunnan-ból kértem kímérni. Azt mondja, hogy:

"Kína legdélebbi tartományából származó, lágy, enyhén füstös fekete tea."

Hihetetlen, hogy összehasonlítva a bolti teákkal mennyire más az aromája, az illata és a megjelenési formája.

Azt hiszem, hogy rendszeresen visszatérő vásárló leszek ott.

( Replaced | 2007. 12. 23., v – 22:59 )

"egy Earl Grey-t, tettem mellé citromot"

halalos bun

-. . - -... ... -..

( maniac | 2007. 12. 24., h – 00:24 )

A filteres teak mar elnezest de sz.rok. Hogy mi van benne en azt nem tudom, de hogy teara csak nagyo messzirol kacsintott az tuti. Mondjuk en inkabb gyumolcsteas vagyok az is igaz :).
Amit meg nagyon szeretek az a zold tea, de abbol is a filter nelkuli teak sokkal jobbak, mint a filteresek.

A az olcsóbb filteres teák nem mások kérlekszépen, mint teaházi söpredék. Olyan értelemben tiszta tea, hogy egyéb szennyező anyagoktól mentes, de gyakorlatilag ami a rendes teák gyártása után megmarad - na azt pakolják filterekbe. Ez alól kivétel néhány jobb filteres tea, de az az árukon is igencsak meglátszik.

Én ha erős teára vágyom, akkor főzök egy teatojás Konzum teakeveréket (nem a legjobb, de ez a legjobb tea amit a környékünkön kapni lehet, nagyon peches környéken élek), cukor bele, és kész.
Filteres teát csak akkor iszok, ha nem érdekel, hogy mi, csak ne víz legyen (nálunk nagyon rossz a viz, egy percen belül kiszárad a szám miután egy pohár vizet megittam, és az íze se kellemes).

Most karácsonyra kaptunk ismerőstől nagyon finom, márkás filteres teákat, úgyhogy most élvezkedünk :).

De yó. Nem olvastál elég figyelmesen. Amit ilyen száz-kétszáz forintért tömegesen árulnak teaféleségek, azok is teák, csak nem feltétlen tiszta Earl Grey, vagy zöldtea, vagy ami rá van írva; hanem bizony tartalmazhat mást is. Én pl. a jómultkor olyan Earl Grey dobozhoz jutottam, amiben a tea citromos volt, valszínű előtte valamilyen citromos teát csináltak, és ezekbe a filterekbe is került citrom(héj/aromás teafű). Tehát érhetnek meglepetések. Mint írtam, ettől még ezek a teák is tiszta teák, tehát mittudomén egérfark még ezekben sincs, csak "nyomokban mogyorót más teát is tartalmazhat".

( bokonon | 2007. 12. 24., h – 02:14 )

Hát igen, aki nem próbált még valódi teát az nem is tudja mit veszít.
A filteres izék nem teák, a gyümölcsteának nevezett dolgok leginkább szárított ez-az + (mesterséges) aroma és színezék az ízesített csokis-kókuszos fekete teák pedig szimplán gagyik.

Valódi teát édesítőszerek és más adalékok nélkül érdemes fogyasztani.
Próbáld ki az Oolong teákat is, sokkal könnyedebb ízük van mint a feketéknek!
Ha van kedved kísérletezni akkor ajánlom a Pu er teákat is.
__________________________________________
Sex the unix way: unzip; strip; touch; finger; mount; fsck; more; yes; umount; sleep; exit 0

( NagyZ v | 2007. 12. 24., h – 02:28 )

tudom, hogy nem gyor, hanem pest, de: a westendben van az elso vagy a foldszinten egy teabolt, en ott szoktam teakat venni. valami fenomenalisan finomak :-)

1200/150g korul vannak az arak [van olcsobb meg dragabb is persze], a kek egboltot csak ajanlani tudom pl :-)

( kikke | 2007. 12. 24., h – 11:19 )

Szerencsére itt Fehérváron van egy igazi teabolt, a teások szentélye, az elektronikai alkatrészbolt mellett. :)
Nekem a füstölt tea a kedvencem, a pu-erh kicsit halszagú inkább mint füstölt. :)

( E-Medve v | 2007. 12. 26., sze – 20:49 )

Itt Szegeden a Jade teaház volt nagyon jó a Wagner udvarban. Kínai berendezés, kínai zene, nyugis placc, minőségi teák, de sajna kb. féléve bezárt. Persze az Assam is elég hangulatos, bár nyugisnak épp nem mondanám.

Viszont a Jade-s tulaj mondta a haveromnak egyszer:
"A teát citrommal inni vétek, a cukor pedig csak egy rossz szokás."
Szerinte egyébként hasonló véteknek számít a teadió is.

Komoly teából a kínai rózsatea nagyon jó, márpersze ha szereted az enyhén kesernyés cuccokat. Egyébként kommersz teából is tartok itthon 8-10 félét, ha esetleg olyan barátom jönne látogatóba, aki nem rajong az ilyen ínyencségekért.

Ja és egy jótanács: az ázási időt mindenképp tartsd be.

( Aadaam v | 2008. 01. 17., cs – 17:09 )

Most neztem ra erre a cikkre.

Ott a mandala a sarkantyus kozben, mi vele a bajod? :) (Baross ut vegefele)

Az a teahaz ami az arkadban nyilt elegge a hype teakra van raallva, ahogy neztem. Sokkal jobban szeretem a szolid, profi kinalatot :)

Mondjuk a diotorojuket ittam, az finom, bar sokan nem kedveik az ilyen stilusuakat..

Ha szereted a fustos dolgokat, akkor Lapsang Souchong, mi csak fustoltszalonnas teanak becezzuk, az illata alapjan megkulonboztethetetlen eme letfontossagu elelmiszertol :) Eppugy fenyorozsen fustolik, mint a jo bajor sonkakat :)

A 4000 meg az 1200-as kozt (gondolom pl. valamelyik darjeeling lehetett, tipikusan egy nevesebb helyrol szarmazo first flush vagy hasonlo) olyan nagy kulonbseget elsore nem veszel eszre, szokni kell a teazast, es vannak olcsobban beszerezheto darjeelingek is.

Hiresebb teak meg: Pu-erh, Ooloong, Assam... es akkor meg a japan teakrol (tipikusan Mate) nincs szo.. jo teazast :)

( Nyizsa v | 2008. 01. 22., k – 20:26 )

Én nem szerettem a teát nagyon sokáig. Valószinűleg a honvédségi sárgabögrés élmények hatására. (Volt ott mindenféle inyencség: a legalapabb, amikor a létyó teteje kissé szivárványos volt, olajtól vagy zsirtól, ki tudja? Egyszer meg különlegesen finom volt, kicsit süteményre emlékeztetett. Kiderült, hogy véletlenül vaniliás cukrot raktak bele.) Na, a lényeg az, hogy Törökországban kb. muszáj teázni. És az nagyon izlett! Náluk is van rengetegféle, a legelterjedtebb a sima fekete tea. De van pl. almatea, vagy teavirág-tea, és még sorolhatnám.
Különben én megdöbbentem az általatok irt árakon: mi kb. 1800 Ft/kg áron vásároltuk.

--
Debian - The "What?!" starts not!