Meglátogatott egy barátosnénk, aki régen lángossütőként szolgált, megjárva jópár strandot. Megadta a receptet, amit már régen ki szerettem volna próbálni.
- 6 liter víz
- 100 ml cukor
- 200 ml só
- 300 ml burgonya pehely
- 2 db élesztő
- 6-7 Kg liszt
Ezt egy közepes dagasztógépben lehet meggyúrni.
Először a liszt nélkül csomómentesre ki kell keverni az összetevőket.
(Felfuttatni nem kell az élesztőt) Aztán 6 Kg liszttel összedagasztani.
Majd még lassan adagolva, hogy nehogy csomós legyen, annyi lisztet adni hozzá, hogy sűrű galuska tészta állagú legyen. (A liszt minőségétől változik hogy mennyi kell.)