Bocs, rosszul másoltam: {\textcolor{blue}{\includegraphics{logo.pdf}}}
Hogy az includegraphics-ot miért tettem anno {}-be, az jó kérdés. :)
Szerintem valójában nem szövegként értelmezi a beszúrt pdf-et, hanem az van, hogy mivel pdflatex-kel fordítom, ezért az készülő pdf-be egyszerűen bemásolja a logo.pdf-et, amiben mivel nem talál szín-változtató utasítást, ezért az aktuális színt használja.
A pdf-ben három szám szóközzel elválasztva, és utána az "RG" string a vonal színe, illetve "rg" végződéssel a kitöltés színe, ha RGB színtérben vagyunk, és négy szám, utána pedig "k" illetve "K", ha CMYK-ben.