Részben egyetértek veled.
Viszont nagyon hasznos, ha az IT infra konfigurációja verziókezelőben van tárolva. Már egy szimpla "ki-mikor-mit cseszett el" helyzet megoldását is nagyban segíti. Linuxnál erre mondjuk az etckeeper alkalmas. Windowsnál ilyen megoldásról nem tudok - ott marad a Powershell szkriptek, Ansible, SCCM/SCOM, klasszikus dokumentálás.