Köszi! Szóval lehet, csak fel kell hígítani, de nem kell pihentetni. A nyersen emberi fogyasztásra szánt zöldségeknél jól gondolom, hogy azért, mert ha nincs rendesen megmosva, akkor a fekáliában lévő baktériumok, (e.coli?) fertőzést okozhatnak, míg ugyanez mondjuk búza esetén esélytelen, hiszen van előtte egy liszt őrlés meg kenyér sütés?