70 szerver, 800G adat - ezek még nem túl nagy számok, simán működhetnek az egyszerű módszerek.
Ha van központi hozzáférésed, egy lehetséges megoldás csinálni egy pull backup szervert, rajta egy compressed btrfs kötettel, pl. /mnt/backup. Egy ezen belüli subvolume-ba (pl. ./mirror) rendszeresen átrsynceled a szerverekről a filerendszereket, ssh tunnelen át SQL dump bele szintén a mirrorba.
A btrfs köteten minden mentés után menjen egy snapshot a /mirror subvolume-ról, így megvan akkor visszamenőleg minden mentés pillanatfelvétele, simán a filerendszerben hozzáférsz a snapshotokhoz. Nem igazi deduplikációs / inkrementális mentés, de a CoW miatt az érzés (és a helyfoglalás) hasonló. Pl.
/mnt/backup/snapshots/20241001-0000-e7c4e85eEzekből lehet archiválni (szalagra, cloudba), a szokásos 3-2-1. Bizonyos idő után a régi snapshotokat eldobálhatod.