Nincs jobb jelenleg az E250-nél (...)
Igaz lehet.
(...) és amúgy hőkezelt húsba nem kell és nem is szokás tenni nátrium-nitritet, az jellemzően a hidegen füstölt és hidegen fogyasztott termékben van.
De a készterméket néha hőkezelik. Például szalámi a pizzán, sült szalonna, ...