Egyrészt használhatod nyugodtan a Raspbian nevet, egyelőre többen ismerik így mint a RPi alapítvány legújabb szellemi tulajdon fetisiszta hóbortjának jegyében átnevezett új nevén. :)
Másrészt pedig rendes RPi hardveren semmilyen csomagot nem kellene feltenned mert default benne van minden csomag a Raspbianban, ami SenseHAT használatához kell. PC-n meg persze úgysem működik a SenseHAT szóval:
sudo apt-get remove python-sense-emu python3-sense-emu sense-emu-tools
Ez egyébként Debian-ra vagy Ubuntu-ra is telepíthető. Az x86 Raspbian lényegében a pimpelt Debian.