Nem értem, mit akarsz. Aki AOSP-t akar használni GApps nélkül, az tudja, hogy mikre számíthat. Aki AOSP-t akar használni GApps-szal, simán megteheti.
Hogy az "emberek" mit akarnak használni, az nem tartozik ide, az emberek megkapják a telefont Androiddal, meg GApps-szal. Aki AOSP-t akar használni GApps nélkül, az teljes értékű oprendszert kap. Aki linuxot akar használni X nélkül, az tudja, mit akar.
Egyébként a "sok app" el se indul, az valami szubjektív izé lehet, vagy 200 appot használtam már, most 42 van telepítve, 1 app volt ami nem indult el, az a Telekom volt, de szóltam nekik, és már hibát sem ír ki.