ZFS+ZVOL+ZFS egész tűrhetően ment, már próbáltam, de még így is jócskán elmaradt a várt teljesítménytől. :-( (sajna az eredményt nem mentettem el)
Még a mai napot rászánom és tesztelem, de ha nem lesz értelmes megoldás, akkor megyünk vissza a kályhához: MD raid10 + LVM.