Szerintem rosszul tudod.
De mit? Ha az Apache mod_php vs nginx-re gondolsz, a statisztikak szerint meg nem vette at az uralmat, de valoban nem sok kell neki. Atlag user telepit maganak egy LAMP-ot.
FPM eseten is alapbol dinamikusan vannak kezelve a processek, ha jol emlekszem alap configban amit a php szallit 10 process indul.