Párom mikrobiológia laborban dolgozott, ahol élelmiszereket vizsgáltak, köztük vizeket is.
Anno, mikor megismerkedtünk, kérdeztem tőle, hogy csapvíz, ásványvíz vagy saját szűrő.
Azt mondta, hogy így, ebben a sorrendben (tehát csapvíz, ásványvíz és legutoljára a szűrő).
-A vízműveknek szigorú határértékeket kell betartaniuk. Persze ezen lehet vitatkozni, hogy mennyire teszik, de valahonnan ki kell indulni és mivel rendszeresen ellenőrzik őket, így azért jó eséllyel a határértékeket betartva szolgáltatnak.
Zárójeles megjegyzés: amikor mintát vesznek a vízminőség vizsgálatához, a csapot fertőtlenítik (konkrétan körbeégetik azt a részt, ahol a víz kifolyik), majd kb. 5 percig folyatják a vizet és csak utána vesznek mintát, amiből megállapítják, hogy a határértékeken belül van-e a víz.
-Ásványvizek: egy vízközművekkel kapcsolatban álló cég laboránsa mondta, hogy saját maga vizsgált be palackos vizet és ő maga nem inna ilyet.
Persze ez is változó lehet, de senki nem garantálja egyik márkánál sem, hogy amikor szállítják pl. nyáron és a tűző napon áll több-kevesebb időt a berakodásnál-kirakodásnál a bála ásványvíz, hogy a felforrósodott műanyag palackból mi oldódik ki és a vízben mi szaporodik el.
-A szűrők a legrosszabb választás, ha valakinek korlátozottak az anyagi lehetőségei.
Ugyanis ahhoz, hogy ne szaporodjanak el a baktériumok a szűrőn, olyan gyakran kellene cserélni, amit csak kevesen engedhetnek meg maguknak.
Természetesen biztosan van drágább megoldás és gyakoribb lehetőség a cserére, de alapvetően a szűrőkön nagyon gyorsan szaporodnak el a baktériumok.
Bár nem volt róla szó, de a fúrt kutaknál pedig a mélységre kell figyelni. Ivásra olyan 80 m mély, aminek a mikrobiológiája jó. A csavar a dologban, hogy általában minél mélyebb a kút, annál jobb mikrója, de annál rosszabb a kémiája és fordítva. Természetesen nagyon sok függ attól, hogy milyen réteget fúrnak meg, illetve a környéken milyen a csatornázottság, mert ahol ez utóbbi problémás, és a kút sem túl mély, ott jó eséllyel a szomszédság szennyvize beszivároghat.
Persze a témáról órákig vitatkozhatnak a szakemberek is, mi pedig laikusok vagyunk :)