Én azért futnék még egy kört a fastboot kikapcsolásával. Azt értem, hogy kikapcsoltad, de lehet valamelyik frissítés vagy szoftver visszanyomta, nézd meg még egyszer, próbáld meg ki-be kapcsolgatni. Átmennék az NTFS partíción meg egy chkdsk /f indításával, hátha segít. Nálam az Arch tökéletesen olvassa az összes frissítéssel rendelkező Win10 Pro NTFS partícióját, a fastbootot még a Windows telepítése után kikapcsoltam, azóta sem volt vele problémám.