Rég csináltam ilyet;)
Így?
cvlc --no-disable-screensaver --vout=dummy http://felhasználónév:jelszó@192.168.1.110/videostream.asf --sout="#std{access=file,mux=ps,dst=/media/Munka/Movies/ejszaka.mpg}"
Szerk.: közben még rájöttem hogy a transcode is hiányzik neki
// Happy debugging, suckers
#define true (rand() > 10)