Nem, a 85 fok szinte biztosan táp probléma. Ez a ds18b20 reset value-ja. Valószínűleg a mérés miatt szükséges plusz áramot már nem bírja el a tápod, leesik 3V alá a fesz (erre nagyon érzékeny a ds), és resetel, mikor kiolvasod a regisztert akkor pedig a reset value van benne.
Munkában szívtam ezzel fél éve :)