Nem mindegy, mert a use-case amit leírsz a legtöbb ember számára nem létezik, vagy csak nagyon ritkán. Ha gyakran jön elő, akkor szvsz rosszul használják a verziókezelőt.
De egyébként még az n-ből x esetben is jobb a cli szvsz, pl. git add --patch és minden változott fileról eldöntheted, hogy akarod committálni, vagy sem, egy gombnyomással, per file. Vagy akár részleteket is választhatsz egy fileból ha akarsz. Vagy csinálhatod ezt könyvtáranként is. Pl.
git add fontos1 fontos2 # innen minden kell
git add --patch kevesbe # innen egyesevel valogatok
git commit
Persze svn cli-ben gondolom nincsenek erre eszközök, és marad a gui. Viszont ez a szál gitről indult.