Azért mert minden csomagot le tud fordítani a megfelelő fordítóval??
Fogalomzavarban szenvedsz! :-)
Soha sem volt célja a Gentoo-nak, hogy default fordítóvá tegye az icc-t. Az csak egy fakultatív lehetőség maximális teljesítményt hajtó heavy-usereknek. :-)