Nem értem, mit szeretnél újrainstallálni...
Ha jól értem, van egy üres sdb lemezed.
Létrehozod rajta megfelelően a RAID tömbö(ke)t, átmásolsz rá mindent, majd ha minden rendben, jöhet mellé az sda is (az eredetileg ott lévő RAID törlése után) és szinkronizálod...