Amennyiben VI Clienttel, az infrastructure pluginnel próbáltad, ott lehet nem tudod beállítani.
Ha a 4-es standalone-t használod, akkor abban a lépésben, ahol be tudod állítani többek között a szolgáltatásokat, cpu számot és hogy melyik partíciókat vigye át. Amennyiben jól emlékszem akkor a cpu-nál kell.
48. oldal, Change Device Settings on the New Virtual Machine, 3. pont
http://www.vmware.com/pdf/VMware_Converter_Standalone_guide40.pdf