What is the Meatrix?

Ha tudni akarod az igazságot a Meatrixról: Meatrix :)

( zoner | 2010. 07. 26., h – 15:15 )

Nagyon régi, de jó látni még mindig. Én nem is tudom megenni a CBA-ban vásárolt húst. Íze semmi, a füstölt szalonna pedig soha sem látott füstöt, ráadásul olyan kemény és túlsózott, hogy ehetetlen.

Két hetente van nálunk ilyen vásár féle, ott szoktunk bevásárolni, közvetlenül a termelőtől lehet megvenni a dolgokat és egyáltalán nem drágább, mint a boltban. Sőt, kb a fele áron van minden. Mondjuk előre csomagolt párizsit nem kapni :)

Ezen kívül ami a kertben megterem, azt meg is termelem:
http://sandor.czettner.hu/hu/blog/10/07/24/kertbol
5 éve kezdtem, minden évben kétszer annyi a termés, mert az elején nagyon bénák voltunk.

Amit még itt megemlítenék, mert ide tartozik:
http://youtu.be/TOrfBx09PjQ

A lényege a videónak, hogy vannak bizonyos magyar almafajták, amiknek a tenyésztése tilos. Törvény írja elő, hogy ne lehessen árulni faiskolában. Ezek a fajták 1000 éve szokták az itteni klímát, permetezni nem kell, szinte úgy nőnek mint a gaz. Érdekes videó. Én ugyan szőlőből hoztam hasonlót, nyomába sem ér ezeknek a kényes szőlőfajtáknak, amik eddig voltak.

--
http://sandor.czettner.hu

Csirke:
* Megsütve, szószban főzve olyan érzésem van, mintha gumit ennék.
* Tapad tőle a fogam.
* Belül szürke marad.
* Rágás közben hártyákat érzek.
* Nincs íze.
* A lábakon látszik, hogy soha az életben nem lépet kettőnél többet.
* A kisülő zsír aranysárga helyett víztiszta

Ezek normál háztáji csirkénél nincsenek így.

Kacsa:
* Sült kacsa a sütőben összeszárad, a hús sötétszürke lesz (amúgy sötétbarnás vöröses).
* A bőre sütés közben szürkévé változik (normál esetben aranybarna lenne)
* A kisülő zsír aranysárga helyett szürkés.

Disznó:
* A bőr rózsaszín helyett szürke. Elképzelhetetlen lenne, hogy megsózzam, összetekerjem és beleharapjak, pedig így szeretem amúgy :)
* A combhús vörös helyett világosabb, a szűzpecsenye rózsaszínű helyett fehér (!!!)
* A vékonybél kolbásztöltésre alkalmatlan (kiszakad), gondolom ezért van minden bolti kolbász műanyagban.

Tej:
* Keserű utóíz (az igazi tejnek épp olyan íze van, mint amit a tehén evett, tehát széna vagy ha legelőn volt, akkor az a fura illatú gaz érződik benne.)
* Szín (ennek igazából kicsit sárgának kellene lennie, ha mellérakod az igazit, akkor a bolti szürkének hat)

Sajtok:
Itt nem tudok különbséget mondani, mert bolti sajtot még nem ettem. Vagyis az nem éppen nevezhető sajtnak. Van itthon sajt, ami kb a füstölt trappista sajtnak felel meg, csak kb a felébe került, de akkora a különbség, hogy összehasonlíthatatlan.

Röviden ennyi. Ezek a különbségek akkor érezhetőek, amikor megkóstolod a másikat is, amúgy egy életet le lehet élni bolti étken, ha valaki nem tudja, hogy milyen lenne az igazi.

--
http://sandor.czettner.hu

Ez eléggé sarkított, de simán el tudom képzelni, hogy felnyomnák az APEH-nál vagy VPOP-nál, ha ilyen facsemetét árulna egy nagyobb faiskola. Aztán hetente jönne valamilyen hatóság. Valamit biztosan találnak, azért mennek. Büntetni. Nem ám azért, hogy megmondják, hogy oda jobb lenne sárga-fekete csíkot festeni, azt a csapot felirattal kell ellátni. Ha valami nincs rendben, egyből megy a büntetés. És ha már az van, akkor megy a következő hatóság, mert biztos, ami biztos, ő is talál valamit. Üdv a való világban.

--
http://sandor.czettner.hu

Ki nyomja fel? A szabadkőműveseknek külön almatermelői tagozata van, aminek az ügynökei álruhában járják a faiskolákat és feljelentéseket írnak? Képzelem, hogy retteg a videó alá kommentben beírt pótszombati Kovács Gyula, hogy őt is jól megbüntetik. A Cserkert is csak a hősies nemzettudatnak és a jól szervezett ellenállásnak köszönheti, hogy még nem lehetetlenítették el az idegenszívű hazaárulók.

Leírom: Nettó faszság ez az elmélet. Azért nem árulnak tömegesen ilyen almafajtákat a piacokon és azért ritkák ezen csemeték, mert a hibrideknek sokkal nagyobb a termésátlaga, egyenletesebb a termése, jobb az eltarthatósága és a kényszerérlelhetősége. Igen ezek érzékenyebbek a kártevőkre és a környezetre, de ezt kárpótolja terméshozam. A faiskolák, a díszkertészetek kivételével, az ipari mezőgazdaság igényeit szolgálják, tehát ha nagytömegű, léalmát termelő fa kell, akkor nem fognak mást ültetni.
A másik ok, hogy a minőségi magyar fajták (pl. jonatán) nem kerül magyar piacra, hanem osztályozva megy ki külföldre. Amit te a hipermarketekben megveszel magyar almaként, az legtöbbször az ami még épp, hogy eladható.

--
"Maradt még 2 kB-om. Teszek bele egy TCP-IP stacket és egy bootlogót. "

"Két hetente van nálunk ilyen vásár féle, ott szoktunk bevásárolni, közvetlenül a termelőtől lehet megvenni a dolgokat és egyáltalán nem drágább, mint a boltban. Sőt, kb a fele áron van minden. Mondjuk előre csomagolt párizsit nem kapni :)"

Ez így finoman szólva is "romantikus". Amíg vidéken laktam, én is bepróbálkoztam a szerdai meg szombati piacokon az "őstermelők" cuccaival, és legalább is Veresegyházon igen siralmas volt a helyzet. Napon fonnyadt hús, meg zsírban tocsogó kolbász, zöldség gyümölcs aranyáron. Nem mondom, ki lehetett fogni minőségi cuccokat, de a nagy részéről inkább ne ejtsünk szót. Ehhez képest a helyi CBA húskínálata maga volt a mennyország, mondjuk oda hetente kétszer volt friss tőkehús szállítás (semmi előrecsomagolt szar), semmi bajom nem volt vele. Most, hogy újpesten lakok, piacmániás lettem, zöldség-gyümölcs, hentesárú, pékárú csakis innen van. A házi tejről meg annyit, hogy szép és jó, hogy széna ízű meg egyebek, de ha egyszer nem forralod át (már pedig ez akkor nincsen átforralva), ne csodálkozz, ha véletlenül összeszedsz valami nyavalyát. Veresen is van házi tejes, de bazi nagy piros betűkkel ki van nála írva, hogy fogyasztás előtt átforralandó, naturba csak saját felelősségre fogyasztható a tejük. Mondjuk én bátor gyerek vagyok, és natúrba ittam.

--------------------------

Csak a viták elkerülése végett. Ha nem használok ékezetet, mobiltelefonról írok.

( nantal | 2010. 07. 26., h – 21:30 )

Egy dolgot gyűlölök, de azt nagyon. Amikor a földekről a cigányok lopják a zöldségeket. Hogy jön ez ide? Ha már úgymond, fogyasztóvédelemnél, piacoknál tartunk, akkor szerintem ez is belefér.
Szóval, a tolvaj elmegy, ellopja a zöldséget, majd elkezdi háztól-házig járkálva, csengetve árulni.
-Jó napot kívánok, szép piros paradicsomot árulok, nem tetszik vásárolni?
-De, szeretnék. Egy kiló mennyibe kerül?
-260 Ft.
-Kérnék belőle egy kilót. Jó lesz vacsorára
XY családnál a vacsora, zsíroskenyér paradicsommal. Másnap a gyerek rosszul lesz. Mindenféle tünetekkel tele, nem tudják mit kezdjenek az orvosok. Nagy nehezen meggyógyítják. Kiderül, a vegyszeres paradicsom vegyszerének egy összetevőjére allergiás a gyerek.
Tanulság: Csak megbízható forrásból vásárolj! Útonnállótól sose vásárolj, főleg ne olyantól, aki a koszos szatyorban árulja. Lehet akkor szedte (szedte a rákot, lopta), amikor egy órával ezelőtt permetezték. És akkor más emberben okoz kárt vele. Nem elég az, hogy megmossuk, mert a vegszernek van egy élelmezési türelmi ideje, ami mondjuk esetünkben legyen 7 nap. 7 napon belül leszedett paradicsomban biztos lesz vegyszermaradvány, amire ha valaki allergiás, érzékeny, durva esetek lehetnek belőle. Nemhiába kell vinni a piacra permetezési naplót.

Egyébként volt olyan eset, hogy egy multi áruházláncnál (c-vel kezdődik, p-vel végződik, közte két magánhangzó, kék-fehér) a húsokat ecetbe mártva "Konzerválták", hogy a lejárati ideje így meghosszabbodjon. A hús savanykás ízt adott. Nem volt finom.
Más, kisebb boltban az eladó vizes, mosószeres ruhával ledörzsölte a szavatossági időt, így passz, hogy mikor járt le. Ennél az esetnél elkértem a panaszkönyvet.
Büfében az idétlen leányka leejtette a húspogácsát, és még volt pofája nekem odaadni -> Panaszkönyv.
Kíméletlen vagyok az ilyennel.