Amputált lábú kacsák

Akartam venni karácsonyra kacsacombot. Egy héttel előtte nem kaptam büdös budapesten sehol sem. Körbenéztem a fél várost, vagy 3-4 Auchan-t, Lidl-t, egyikben sem volt 1 darab sem. Ahol meg mégis volt mutatóban 1-1, azok valami elbaszott tripla áras francia gúrmé darabok voltak. Végül 3 nap mászkálás után vettem a piacon, szintén majdnem tripla áron. Azóta mikor Auchanban v. Lidl-ben járok, mindig elnézek a szárnyaspulthoz, és kb. azóta sem láttam. Eltelt 4 hónap karácsony óta, és a korábban egész éves kacsacomb kínálat egyik pillanatról a másikra megszűnt?

( uid_4278 | 2023. 04. 12., sze – 11:37 )

Szerkesztve: 2023. 04. 12., sze – 11:37

Infláció/ársapka mellékhatás. Nem lehet külön nevelni a kacsacombot a kacsamelltől, ha nem tudják eladni a kacsamellet, akkor kevesebb kacsát fognak levágni/nevelni -> kevesebb kacsacomb lesz.

Tegnap az óbudai auchanban konkrétan üres volt a dobozolt tojás részleg. Csak az S-es dobozoltak voltak ott, amik rajtuk maradtak a húsvéti rohamban. Nyilván mindenki az M-L-XL-t vitte kicsivel drágábban. A tej-es részleg is szószerint kiűrült, by the way. Mellette meg 700 forintért ott álltak a dobozos ESL / UHT-s tejek, persze hogy kutya se vitte. Én is inkább átmentem visszafele a lidlbe.

Eddig is gyanítottam, de lehet hogy a probléma igazából az, hogy általában este járok vásárolni... :)

De az tény, hogy tegnap nem tudtam bundás kenyeret vacsorázni...

szerk: 4 komment, és még senki se kérdezett rá a "tojat"-ra.

Meg vagyok lepődve...

Az a baj, hogy így összekeverhető a műveltető igével.

Tojik = alapige, tojás = a tojik ige mint cselekvés eredménye, másrészt maga a folyamat, tojat = tojni serkent vagy késztet. Amúgy ha valamire elterjedt egy szó, akkor azt nem célszerű önkényesen megváltoztatni, mert értelemzavaró lehet. Persze a tájnyelv az más, az a néprajzkutatók szakterülete.

( trey | 2023. 04. 12., sze – 12:52 )

Akartam venni karácsonyra kacsacombot.

Nem korai az még egy kicsit? :D

trey @ gépház

Jogos! Valóban nem írtam le h. 2022 karácsonyról volt szó.

Hülye multinál az elején még azt hiszed h. csak viccelnek, mikor a "kész lesz májusra", vagy: "jóvá lesz hagyva májusra" kijelentésre már reflexből megy a dörzsöltebbektől a visszakérdezés: "jó-jó, de MELYIK ÉV májusra?". Aztán megtanulod saját bőrödön, hogy teljesen jogos az ilyesféle visszakérdezés.

( deje | 2023. 04. 12., sze – 14:11 )

Pár éve rádióban hallottam egy riportműsort egy fickóról, aki az egyik legnagyobb hazai kacsatenyésztő volt akkor (nem emlékszem már a nevére). Akkor azt mondta, hogy az elsődleges felvevőpiaca távol-kelet. Szó volt arról is, hogy ha hazánkban ekkora volumenű a tenyésztés, akkor miért nincs a boltok polcán illetve miért drága. A válasza az volt, hogy a vásárlók nem keresik, csak idényszerűen (karácsony), és emiatt nem éri meg a termelőknek az ellátási láncot kialakítani - emiatt drágább lesz. Mivel drágább, az árérzékeny vevők nem keresik, tehát kicsi rá az igény, és nincs stabil fogyasztás.

Hasonló a helyzet a marhahússal is, a termelés nagy része a németekhez megy, ha jól tudom, hasonló okokból.

A magyar átlagvásárló árérzékeny, és a mennyiség a fontos, nem a minőség. Így marad az "olcsó" sertés és csirke.

( l0ud v | 2023. 04. 12., sze – 15:43 )

Tudom triviális, de esetleg a környékeden lévő hentesnél érdeklődtél? Általában ha nincs, akkor be tudnak szerezni, max fagyasztottat...

( zdesigner | 2023. 04. 12., sze – 16:29 )

Nem értem miről beszélsz, az összes fagyasztóm tele van a karácsonyi őrület előtt pánikvásárolt kacsacombokkal, még fagyasztót is kellett vennem miattuk, hogy kimaxoljam a rezsicsökkentett áramárat. :) 

( guszti | 2023. 04. 12., sze – 17:12 )

Figyelj Mucika! A kacsa nem világétel, mint a baromfi bármilyen feldolgozott és szét trancsírozott formája. Sokkal kevesebb kis és nagy termelő foglakozik kacsa tenyésztéssel, mert az emberek is ritkábban vesznek kacsát, mint baromfit. A kacsa úgy jó, ha egyben sütöd meg. Lesz belőle egy jó adag kacsazsírod, kacsa tepertőd. Meg a hőn kívánt kacsa combod is. Mellé lesz még legalább 3 napig hidegen fogyasztható kacsa melled. Reggelire kiváló, szendóba belerakhatod. A jól megsűlt kacsafarhátat napokig szopogathatod. Mi a faszé akarsz, csak kacsacombot venni?

A  mellé elkészített vörös káposzta napokig kiszolgál mindent.

Ha lenne rá lehetőség? Keresnél-e "nem túl gyorsan nevelt" pulyka szívet "aorta repedés nelkül?".

Faszom. :-)  

Nem nekem szólt a válasz, de mi szoktunk külön venni kacsazúzát is, akkor ha egy jó adag zúzapörköltet szeretnénk főzni, hány egész kacsát kellene venni?:D Amúgy azt simán elfogadom, hogy te mindig egészben sütsz kacsát, de akkor mostantól mindenkinek így kell tenni?

A kacsa és baromfi szembeállítását nem is értem, most akkor a kacsa nem baromfi vagy hogy értetted?

A kacsatelep hangos a hápogástól és büdös! - (Jegyeztem meg egy életre egyik unokatesóm "kiváló" élettársától.., arra a kérdésre, hogy mi van az új munkahelyén, -- hétfőn kezdte a munkát ott és szerdán már otthon ült egész nap.., természetesen munkahely nélkül...)

:)

(A topikban "érdekelt" csak annyiban vagyok, hogy imádom a kacsazsíros kenyeret, - sóval és paprikával.., - és a kacsaháj kisütése után a zsír úgy válik igazán ízletessé, ha legalább egy kacsacomb is "úszkált" a 2-3 liter forró zsírban.)

( lcsaszar v | 2023. 04. 12., sze – 17:47 )

Én ki nem állhatom a (sült) kacsa szagát.

( kovacsbela | 2023. 04. 12., sze – 18:55 )

Nem értem a beszerzési problémádat. Bemész egy aldiba vagy egy lidlbe. Az egyikben tuti van kacsacomb. egész comb. már nem olcsó, de az infla előtt az volt.

3 naponta veszünk, tudom miről beszélek. (mini kutyánk kb csak azt ehet, mert az nincs tele antibiotikummal és birja a gyomra. addig szoktattuk rá,amig olcsó volt. szivtuk.)

A sült kacsa szagról: Igen, sokszor van szaga, mert nem friss. a Frissnek pecsenye szaga van, az nem büdös.

Mondom, a környéken van 2 lidl is, meg 1 aldi, amikor el szoktam menni valamelyikbe 2-3hetente, megnéztem ezt is. És nem volt. Előtte éveken át amikor néha-néha vettem évközben is, akkor mindig rogyásig volt bármelyikben jártam.

( zoner | 2023. 04. 17., h – 16:08 )

Itt a környéken (Kistelek) mindenki abbahagyta a kacsanevelést, aminek több oka is van:

- Elsődlegesen a madárinfluenza miatt a hatóság gyakran elrendeli az összes szárnyas leölését. A kártérítés mértéke a befektetést fedezi, de amortizációt, nyereséget nem. Így semmi értelme nincs belevágni

- Az integrátor adja a tojást, tápot, stb és vissza is vásárolják az élő állatot, de az árat is ők határozzák meg. 2-3 ilyen vállalat van, monopolhelyzetben. Trükközés nélkül lehetetlen nyereséget termelni. Én azt nem egészen értem, hogy a termelők miért nem keltetik ki a saját tojásukat, miért kell függni ezektől a nagy cégektől, ebben jócskán benne van az, hogy a nagyszülők is így csinálták és nem tudnak jobbat.

- Lidl. ki tudja honnan beszerzik a húst és jóval az itthoni költségek alatt tudják árulni. A nép meg veszi a húst onnan.

( ricsip v | 2023. 12. 23., szo – 16:47 )

Szerkesztve: 2024. 12. 21., szo – 15:41

A történelem ismétli magát: kb 1 hete már nem lehetett megint kapni, ahol körbenéztem. A tavalyiból tanulva megvettem előtte pár nappal, de akkor is már szószerint az utolsó darabokat vittem el mind.