"kigyepálok mindenféle szerver funkciót"
Inkább szerverfunkciók nélkül telepítsd.
Lényeges gyorsaságkülönbség Ubuntu és Debian között nincs, érzésre szerintem a Debian kicsit gyorsabb. Viszont ha tényleg gyors disztrót akarsz, akkor szerintem Slackware háza táján nézz körül. Lassan öt éve használok Slacky-t a desktop/tároló gépemen ,a core duos laptopomon (ezen) tesztelési okokból egy hekkelt Etch van, de szervíz előtt slacky 11 volt és több tizedmásodperccel gyorsabb volt rajta, illetve a Zenwalk még KDE-vel is verte a debian gnome-ját, pedig az etch nagyon sokat javult a sarge-hoz képest gyorsaságban is. Ilyen szempontból a Vectort érdemes lenne még megnézned, mert az is elég gyors.
Persze a repositorys elvárásodnak a Slacky egymagában nem felel meg, ahhoz pkgsrc-t kell beheggeszteni. Viszont a Zen és a Vector egészen tűrhető repoval bír, ráadásul ezek 3an 80%-ban csomagkompatibilisek egymással.
Ami garantált, hogy egy-egy security-fix (csomagupdate) után tuti nem száll el egyik sem, bár ezt az Etch sem teszi, ilyesmi csak a testingnél és az unstable-nél fenyeget.
Gentoo-hoz pedig: Don't fix something that's not broken, akkor ott sem lehet baj.
UI.:Optimalizálási szempontból pedig érdemes megtanulnod kernelt forgatni a gépedre, ha felmerül benned a tettvágy, akkor privátban megkereshetsz, és segítek, ha kell.
___________________________________________________
Debian 4.0 - linux-2.6.21.1-cfs-v15-smp - KDE 3.5.7