Nem csak volt, van is /usr/sbin. A /tmp mountolható külön is, vagy akár lehet tmpfs-re tenni, nesze neked végtelen :D A /var megkerülhetetlen, de egyes könyvtárakat nyugodtan tehetsz más partícióra, a /var/log szokás is, de mióta docker van, megfontolandó a /var/lib vagy a /var/lib/docker is.