Ennyi tapasztalattal szerintem ne kezdj ennek neki.
Többet között nem csak a kliensek darabszáma számít, hanem pl. a sávszélesség igény is. Milyen kliensek, mit fognak csinálni? Mert nem mindegy, hogy 100 valami IoT jellegű cucc, ami percenként küld 100 bájtot, vagy mindenki 4K-s videókat néz streamelve.
Az sem mindegy hogy milyen kliensek... A laptopoknak pl. elég jó az antennájuk és a wifi kártyájuk, egy átlagos telefonnak egy kicsit rosszabb, de ha mondjuk lesz valami régebbi PDA szerűség, vonalkódolvasó adatgyűjtő vagy hasonló, annak lehet kifejezetten szar is, szóval simán előfordulhat hogy egy laptopon felhajtott kijelzővel, jó wifi chippel még mondjuk 4/5 pálcikás a wifi, a PDA meg már rá se csatlakozik.
Előre fixen nem tudod sem a helyét, sem a darabszámát meghatározni az AP-knak, csak nagyjából (főleg, ha még mondjuk most készül az iroda és nincsenek meg a végleges falak és berendezés sem [a berendezés is tud sokat számítani]). A kábeleken érdemes mondjuk 8-10m rajtahagyni, hogy szükség esetén tudd az eszközöket mozgatni jobbra-balra kicsit. Ha kábelezel, húzzál be több kábelt és hagyj rá bőven, feltekerve hagyd a tálcába vagy az álmennyezet fölött, ha kell még, akkor erre tudsz plusz eszközöket tenni.
Általánosságban egy AP-re 20 kliens menjen (de ez is mehet +/- irányba, attól függ).
És nyilván, valami olyat válassz, amit egyrészt központilag tudsz managelni, másrészt roamingot tud, mert ez gondolom elvárás.