Javaslom, hogy vess egy pillantást a yEd-re is (https://www.yworks.com/products/yed). Az a poén benne, hogy egy gombnyomásra beformázza az egész diagramot (hierarchikus, folyamatábra, fa, organikus,...), valamint, hogy képes GML formátumot használni, azaz könnyedén lehet szkriptből gráfot generálni.
Persze ha verziókezelésre van szükség, vagy a rajzon szereplő szavak, azonosítók már szerepelnek egy szövegfájlban akkor a plantuml a nyerő nálam is.