"Az egész élelmiszeripar arra épül, hogy nagyon kis profithányad, hatalmas volumennel, csak így tudnak értelmezhető mennyiségű profitot elérni. Kicsiben nem éri meg élelmiszerrel foglalkozni, mert annyira felmenne az ára, hogy eladhatatlan lenne a terméked. Ezért is baromság a "kisgazda" mint fogalom, egész egyszerűen nem kifizetődő, csak hatalmas támogatásokkal lehet felszín felett tartani őket."
Ez azért a nettó hazugság kategóriába beleférne.. :)
Kicsiben azért jó élelmiszerrel foglalkozni, mert a kib*szott hosszú lánc (termelő, feldolgozó, kereskedő, fogyasztó) helyett csak a termelő és a fogyasztó van. Ez legalább két profit "megspórolását" teszi lehetővé.