Nekünk anno ez volt: https://www.regikonyvek.hu/kiadas/adatbazisok-lsi-oktatokozpont
Maga az elméleti adatbázis rész elég jó benne szerintem, és eléggé elvonatkoztatva van talán.
Ahogy előttem írták elsőre az átfogó elmélet a fontos, hogy mégis lásd a koncepciót, és nagyjából rendes sémát rakj alá össze. Ha ez megvan, akkor lehet az ízlés szerinti konkrét adatbázis kezelőbe belemerülni. A helyzet ugyanis az, hogy mindengyiknél "minden" másképp lesz. Adattípusokban, optimalizációkban, a query plannerben, meg eleve az szintaxisban (a nem pont SQL szabvány kiterjesztések, pluszok) lehet különbség. A külső kulcsok, triggerek és társaik kezeléséréről már ne is beszéljünk. A bónusz, hogy a mindenféle optimalizációs beállításban pláne eltérőek ezek. :)
Rögtön hozzáteszem, hogy kb. 20 éve volt a fenti, 15 éve kellett postgresql-eznem, azóta inkább MySQL/MariaDB vonallal találkozom. Sajnos alapvetőe kérdésekkel/problémákkal találnak meg, és fogom a fejem rendesen általában, pedig nem vagyok egy adatbázis/rdbms szakértő.
Többen írták az angolt. Nos ezzel nagyon meg kell barátkoznod, mert a számtek/info nyelve alapvetően az angol.