Kezdőként jól jöhetnek ezek:
lyx -- mindent megenged neked, amit kezdőként megtehetsz, kimenete tex forráskód is lehet, amit kézzel tovább tuningolhatsz.
gummi -- egy gyors tesztprogram, bal panelen minimális kód, jobb panelen a pdf-kimenet. Ha éppen apró dolgokat próbálsz ki, ez a leggyorsabb.
texstudio -- ez már nagyon sok mindent fog tudni, belezavarodhatsz. Ezt Egerben külön tanítják, van egy PDF is hozzá, ami jó tananyag: https://tomacstibor.uni-eszterhazy.hu/tananyagok/LaTeX.pdf (ezt a pdf-et mindenképp nyálazd végig, leírja a texlive rendes telepítését is)
texmaker -- ez lesz a kedvenced szerintem :)