Érdekes amit írsz, mert jó pár éve pont egy ilyen frontendet kerestem, akkor nem találtam. Valószínűleg az lehetett a motiváció, hogy viszonylag ritkán kódolok videókat, de nem mindig azonos beállításokkal, ezért nem lenne rossz, ha nem kellene minden alkalommal a manualból előkotorni a megfelelő paramétereket. Manapság egyébként VLC-t használok amivel ugyanez a problémám, a parancssors paramétereket nem tudom és nem is akarom megjegyezni, a GUI-ja meg elég kényelmetlen (pl. csak presetekkel tud dolgozni, szűrőkre nincs GUI).