Hát titkosított adatból elég nehéz lenne, de miért kéne szerveroldalon?
A reader.readAsDataURL le tudja kérni a csatolt fájlok tartalmát; ha nem kép, akkor a társított ikont kell megjeleníteni (hang, pdf, word, whatever), ha meg kép, akkor meg lehet legenerálni a thumbnailt a HTML 5 canvas-szal, eltikosítani és levélküldéskor feltölteni. Ez persze nem megy minden böngészőben, meg a dzsuvaszkript miatt elég lassú is lesz, dehát egyrészt valamit valamiért, másrészt meg itt az volt a kérdés, hogy lehet-e.