A fent csatolt képen nem a GWX ablakból lett megnyitva az ütemezés, hanem a Windows Update alól.
Nem tudom most kipróbálni, de szerintem ha a kis windows 10 ikonra klikkel újra a tálcán, akkor megnyílik ugyanez az ablak, ahol megint ott lesz a "here" gomb ahol megszakíthatja.
Ui.: Nem tudom miért jó elvből tiltakozni a frissítés ellen, gondolom Ubuntu 8.04-et vagy 10.04-et (2009-ben jelent meg a Windows 7) is sokan használnak még... (Vagy régebbi Debian-t, Archot, stb...)