"Tehát az történik, hogy a hálózat egy idő - tipikusan kb. 1 nap -, után megáll a linuxon. Csak ott és csak részlegesen. Ping megy kifelé, de apt-get update illetve ssh külső hostra nem. Otthoni hálón megy minden."
Írsz részleteket a hálózatról? Van egy vswitch a VM-ek számára (több VM van, másnál is előjön?) és egy másik, amit az ESXi használ (két külön fizikai kártyával)?