Meg a tököm.
Bekapcsolod 1 lemezzel a gépet. Mdadm-al failbe teszed a raidet, majd removeolod a hiányzó lemezt (ezt lehet nem is kell). Majd lelövöd, visszakötöd a lemezt, amiről egy másik gépen letörölted az összekuszált partíciót, majd elindítod. Sfdisk-el átmásolod a jó lemezről a partíciós táblát (ne cseréld fel őket véletlen), mdadm-al visszateszed a visszatett lemezt, és újraszinkronizál.
Ha vmiben nem vagy tuti, akkor eljátszhatod ezt egy virtuális géppel is elötte. De sztem ennek mennie kellene.