Az a Lync amit említesz arra elég, hogy Lync találkozókon részt vehess. Egyáltalán nem pótolja a desktop Lync-et. (kb mint a Webex vagy GotoMeeting web plugin-ek)
A tenantnak földrajzilag elosztottnak kellene lennie (mindenhol aktívan használhatóan), hogy rendes cloud-nak lehessen nevezni. :-)
Offline, bizonyos elemekre van. SkydrivePro kell hozzá, pl E1 plan-ben van, vagy külön megvehető ahogy említetted is. A kollaborációban nagyon nagy a különbség Google Apps javára. Nincs read only megnyitás-os szenvedés...
Google Apps mellett is lehet Microsoft Office-od ha a webes nem elég csak az a helyzet, hogy a webes egyre több dologra elég lesz, míg Microsoft-nál a webes olyan érzést kelt, hogy kell valami a Google ellen de a desktop verzió maximálisan előnyt élvez és nem biztos, hogy szeretnének egy belső konkurrenst gyártani.