Azt ami érdekli az embert, vagy szüksége van rá. :)
Ha esélyes, hogy Sparc rendszerekkel kell dolgozni, akkor Solaris. Ingyen letölthető, és teljes értékű, tanulásra kiválóan használható, a dokumentáltsága kimondottan jó.
Én azért választottam az OpenIndiana-t, mert az ami a meglévő Solaris tudásomhoz leginkább "kézre állt".
Álltalános célú szervernek teljesen ok, ez a disztro áll legközelebb a Solarishoz.
A SmartOS, és OmniOS ami állítólag még jó. Mindkettőt egy-egy cég fejleszti, és saját cloud infrastruktúráját építi belőle. Ezek már inkább arra vannak kihegyezve, hogy cloud építőelemei legyenek. Ennek megfelelően ezek a Solarisra egyre kevésbé emlékeztetnek.
Dokumentáltságban szerintem elég problémás az utóbbi kettő, tanulásra semmiképpen. Az OpenIndiana még csak-csak, de az sincs sehol a Solaris dokumentáltságához képest.