Szerintem alapértelmezetten támogatja a bios a több magot, legalábbis jó pár gigabyte lapot és intel cput összeraktam már az elmúlt 2 év során és mindegyik konfig alapból kezelte az összes magot.
Őszintén azt sem tudom ki lehet-e kapcsolni a magokat a biosban...
Ctrl+F1 az advanced menü a gigabyte alaplap bios-ában.
Esetleg egy live cd-s cpuinfo kizárná a bios beállítások helyességét.