RPi 3+ és Plex Media Server

Pár hete vásároltam egy Raspberry Pi 3+ -t, hogy leváltsam a már meglévő RPi 2-met.
Alapjában véve média centernek és torrent szervernek használom itthon. PMS, deluge, samba fut róla.

Külön megvettem hozzá az 5,1V 2,5A gyári tápot, hogy ne legyen probléma a tápellátással. A gépre van kötve egy 3,5" külső HDD, amiről fut a raspbian (azért is 3,5", hogy azt is külön tudjam tápolni, ne az USBről kapjon feszkót).

A problémám a következő lenne:
Mikor elkezdek a plexről filmet nézni, teljesen mindegy, milyen eszközön (Chromecast, Xbox, Plex web) pár percig megy a film tökéletesen, majd elkezd hosszú percekig (akár 15-20 is) bufferelni, utána pár másodpercig, vagy percig megy és kezdődik minden előről.
Mikor visszateszem a Pi 2-t, ugyanazzal az SD kártyával, HDDvel, mindennel... a lejátszás folyamatos.
Kicsit értetlenül állok a jelenség előtt, mivel elvileg az új jóval gyorsabb kellene, hogy legyen, mégis azzal van több problémám. Van, hogy az SSH és a plex webes kezelőfelülete is csak döcög.
Addig, míg a PMS-t föl nem telepítem a gépre olyan, mint a villám, utána sokszor vállalhatatlan.

Érdeklődni szeretnék, hogy van-e valakinek ötlete azzal kapcsolatban, mi miatt lehet ez a jelenség?
Köszönöm!