Webes alkalmazásnál a .NET vagy java (ha nem applet) kód a szerveren hajtódik végre, ez természetes és jó is. Ha változásfigyelés kell akkor egy javascript megoldással olvasok a szerverről (mint az ajax-nál) vagy refresh-elem az oldalt.
Az hogy adatbázisban entitás vagy máshol tárolódik az entitás nekem mindegy, húzok egy réteget a tényleges tárolás fölé és nem foglalkozok vele.
Két kliens, egyik módosít, másik is akar: itt sql-ben select for update-el trükköznék és már az elsőnél lockolnám így a másik már a bevitelhez sem jutna mivel az adat módosítás alatt van.
Nem tudom hogy képzeled el a beviteli képernyőt, a második miközben tölti ki egyszercsak megváltozik az adat? ;)
Ha meg listát kér akkor miért frissüljön? Ha nyomtatja az már nem fog frissülni, ha pedig tudja hogy gyorsan változó adatok vannak akkor refresh-el vagy ő vagy a program automatikusan.
Chat egyszerűen megy ajax-al, keress rá google-vel.