Hogy a cpio-s megoldás is szerepeljen -- ez is simán eszi az egyébként problémás fájlneveket...:
#!/bin/bash
d=$(date +%F_%T)
opw=$(pwd)
mount -t vfat /dev/sda1 /mnt/pen
mkdir /root/${d}
cd /mnt/pen
find . -depth | cpio -padmv /root/${d}
cd ${opw}
umount /mnt/pen