Minden kritériumnak megfelel a CentOS. http://www.centos.org/ Erről eddig még nem esett szó ugyan, de érdemes lenne megnézned! Sőt mivel jelenleg a 4.x és az 5.x is támogatott akár mind a kettőt feltelepítheted próbaképpen, hogy lásd neked melyik lenne jobb. De kezd az 5-óssel és ha az megfelel, akkor nem kell a 4-est is megnézni.
A támogatási ideje és a verziószámok is megegyeznek a RedHat Enterprise válozattal, mivel gyakorlatilag ez is az!
Azt írod, hogy nem lesz internethozzáférés, de lan azrt lesz? Mert időnként nem árthat frissíteni. Esetleg helyi szerverről.
Én a Fedorat is jónak tartom. Használjuk a cégnél is, olyan helyeken, ahhol csak Office jellegű a felhasználás. Azt a közel 3 hetet míg kijön a 9-es még megvárnám, ha nem nagyon sürgös. Május 3. http://fedoraproject.org/
Alapból is sok minden van benne, de a livna repot esetleg még hozzá lehet adni.