Az ilyen kérdéseket célszerű inkább a fórumba feltenni. A Back Track disztribnek nincs saját fóruma. Ezért érdemes a linux-kezdő fórumba keresni a választ a problémáidta, ott választ is előbb találsz.
A kérdésegre válaszolva, az egyik biztonságos megoldás: írd be a home könyvtárodban a .bash_profile fileba ezt az két sort:
export LANG=hu_HU
export LC_ALL=hu_HU
Természetesen érdemes feltenni iso8859-2 vagy unicode fontokat is a rendszeredre, azokban van meg az összes magyar ékezetes betű. Ezt a Back Track csomagkezelőjében keresd, gondolom van neki.