Így látatlanban szerintem ez a rendszer alulméretezett. 10db HDD eleve nem sok, a 4T lemez gyaníthatóan ráadásul nem is 10k, hanem 7.2k. Ez IOPS-ban elég karcsú. VM-ek alá 7.2k lemezt tenni borítékolja a hasonló problémákat, ~15VM már elég jól tudja ráncigálni ide-oda, ahogy élik egyéni életüket, túlzott terhelésre sincs feltétlenül szükség (gondolj bele, 1 VM alá nem jut egy teljes lemez sem, az SSD ezen nyilván tud javítani, de az sem csoda).
Mindezt az is erősíti, hogy ezen leírásod alapján elsősorban mentéskor fordul elő a probléma.
Mennyi adatot ment a mentés? Ha 1,9T-nál többet, akkor könnyen kipucolódhat ez az ssd cache, a 7,2k lemez kínosan lassú lehet.
Az IOps értékeket is meg kellene nézni.
A VM-ek mit csinálnának, mikor belassúlnak? Írnának vagy olvasának? Milyen jellegű VM-ek?