Nem tudom, honnan szedted ezt, hogy fedettnek kell lennie, különben beerjed, ez marhaság. Valóban a víztartalomtól függ az erjedés, de a fedetlen sejteknek sem túl nagy a víztartalmuk. A méhek akkor fedik őket, ha megtelt a sejt. Az erjedés magára hagyott, fedett lépek esetén is bekövetkezhet. Nagyon csapadékos idő kell ahhoz, hogy a víztartalom túl magas legyen.