Vagy elrontasz valamit a particionálásnál (próbáltad már default-al?), vagy a bios nem engedi a boot entry beállítását, lehet valamelyik "inteles beállítás" a ludas.
Mindenesetre, ahogy zslaszlo kolléga említette, ha olyan hibaüzenetet látsz, amiben az "overlay fs" szerepel, akkor jó eséllyel elszúrtál valamit, ilyen live usb rendszereken szokott lenni.
Bootolj live rendszert, gparted / kparted-el gyalulj le minden partíciót, a biosban törölj ki minden boot entry-t, és telepíts next-next-finish módon, ne partícionálj kézzel semmit, hagy automatikuson, ne használj lvm-et és ne titkosíts luks-al vagy bármivel.
ThinkPad-eken használok Linuxot már nagyon régóta, sosem volt komoly gondom velük.