Nem derül ki egyértelműen az eddigiekből:
Tettél fel Postgres-t külön (akár Docker-be, akár a host-ra), oda importáltad be a DB-t, és ahhoz kapcsolódna a docker-compose-zal életre keltett rendszer, vagy a docker-compose (is) indít egy PortgreSQL példányt (ami meg esetleg üres?)