Ránéztem a scriptre, (ha jót találtam meg: https://github.com/maxhq/zabbix-backup/blob/master/zabbix-dump ) de most fáradt vagyok nézegetni, minden esetre egy -s /itt/van/a/scoket vagy egy -H 127.0.0.1, illetve a -t psql az lehet, hogy hasznos lenne :)