A linked alapján kipróbáltam, nekem csont nélkül veszi az adást a tcpdump. Nem az a fő probléma, hogy nem egy veled folytatott kommunikációt akarsz figyelni? Magyarul promiszkuusz módba kéne tenni a bt interfészt (de nem tudom, ez mennyire triviális :-) )
Itt valami spéci eszközt ajánlgatnak hozzá: https://wiki.wireshark.org/CaptureSetup/Bluetooth