A BME-s magyarlatex nem része már a TeX disztribúcióknak? Nem emlékszem, hogy bármit installálgattam volna külön erre a gépre, mint az ubuntu saját texlive-ját, és az 1.5-ös magyar.ldf benne van.
A másik: a LaTeX-hez tényleg van kismillió csomag, némelyik remek, némelyik borzasztó. De nincs rá szükséged, ha egy pár elterjedtet használsz (babel, ams{latex,symb,font}, graphicx, amit a kiadó elvár), akkor azért elég ritkán futsz bele ilyesmikbe, és azért mégsem kell megírnod plain tex-ben a fejezetszámozást, tartalomjegyzék-készítést, ábrabeillesztést, táblázatot, és még kb. félmillió apró baromságot, ami kell egy pár oldalas irományhoz. Csak nem kell feleslegesen csicsázni, mert azzal egyrészt csak a szívás van, másrészt, csak zavarja az olvasást.